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株式会社日本生菌研究所最早创业于上个世纪30年代初期,已经拥有87年的历史。创始人之一的皿井弘先生与前田先生及赤澤博士(在京都大学,与日本养乐多的创始人代田博士一起同时致力于乳酸菌研究的学者)一起,在京都研发出了可食用的液体乳酸菌(NEWKIN-新菌)。